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芝士是什么味道 一文解读芝士味道及吃法大全(图文)

发布时间:2020-11-07 15:05:01 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

芝士是可以直接生吃的,味道很甜,吃多了会很腻,但是芝士的营养价值非常的高,是一种很健康的食品。西餐里面很喜欢那芝士来做菜,可以增加菜肴的口感,吃起来更香更粘稠。当时一定不要多吃,芝士的热量比较高,吃多了容易发胖。那芝士吃起来是什么味道?今天,wed114结婚网小编为大家带来芝士吃法大全详细介绍。

芝士吃起来是什么味道 芝士吃法大全详细介绍

芝士吃起来是什么味道

芝士(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称干酪、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

芝士吃起来是什么味道 芝士吃法大全详细介绍

芝士吃法大全详细介绍

芝士焗饭

材料:

米饭,安佳马苏里拉芝士,鸡蛋,黄瓜,黑胡椒粉,蒜头,鸡精,盐,芝士粉,淡奶油,黄油适量

做法:

1.黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香

2.放入打撒的鸡蛋炒

3.放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒

4.放入黑胡椒粉,鸡精,盐调味

5.倒入适量淡奶油继续翻炒

6.饭出锅前撒上芝士粉

7.米饭盛入烤碗,烤箱预热200度,烤约25分钟,马苏里拉融化稍微上色即可

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芝士蛋糕

全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个

1、使奶酪在室温下变软。

2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。

3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。

4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。

5、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。

6、填满模型底部,放入冰箱冷冻。

7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。

8、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。

9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。

10、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。

11、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。

12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

13、从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

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芝士焗土豆

土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量

1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。

2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。

3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。

4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。

5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。

6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。

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芝士的营养价值

1、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

2、和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。

3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

关键字: 芝士

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