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面包怎么做(自己在家如何做面包)

发布时间:2021-01-09 16:46:41 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

爱情要有的,但是面包也很重要!

面包也称麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉后,加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

自己在家如何做面包,面点师送你一个好方法,能跟蛋糕店有一拼

听起来是不是感觉做个面包好复杂,其实不然。今天,阿飞就分享一个家常面包的做法,不用黄油,不用高筋粉,只要家里有个烤箱,就能轻松做出松软可口的面包来。

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话不多说,我们开始操作!首先,取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。

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倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。

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先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。

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这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。

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面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。

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20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。

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首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。

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我们把面团取出来,放在案板上多揉几分钟。

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面团很软,要揉到面团和猪油充分的结合,把面团揉出筋膜。盖上锅盖,发酵一个小时。

关键字: 面包

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