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玉米面怎么做好吃(玉米面怎么做口感细腻)

发布时间:2021-01-10 16:03:54 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

现在的生活越来越好,每天不是肉就是鱼,吃的比以前好太多了,但是现在的人亚健康占大多数,以后在生活中不要老是吃细粮,适当可以多吃一些粗粮食品,对身体健康有很大的帮助,玉米面是最常见的粗粮,它分粗细两种,吃着时候口感粗糙很多人不爱吃,玉米面中含有大量的卵磷脂、谷物醇、纤维素等营养物质,多吃对人非常好,玉米面做法有很多种,可以蒸包子,花卷,蒸馒头,但是口感不够细腻,今天小徐教大家做玉米面锅出溜,口感细腻绝对好吃,下面开始分享做法。

配方:细玉米面100克,鸡蛋2个,酵母3克,普通面粉200克,温牛奶250克。

玉米面怎么做口感细腻,按照这个配方,出锅要比蛋糕都好吃

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1:面盆里首先取100克细玉米面,用100克的开水把玉米面烫一下,烫的过程中要不停的用筷子搅拌,这样玉米面就没有疙瘩了,玉米面要放凉,打入2个鸡蛋,加入200克面粉,3克的酵母,倒入温牛奶250克。

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2:用筷子充分把搅拌成面糊状,面糊不能太干也不能太稀,和至我这样做就可以,按照我这个比例大多数面粉都能和成我这样,里面不能有面噶瘩,盖上盖放在温暖处醒发两倍大,大约发两个小时就行,这种面也可以晚上和面早上起来做。

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3:面发至里面全是气泡了,加入2克小苏打,小苏打干的放就行,用筷子充分搅拌均匀,小苏打能去酸味,还能更暄软,吃着口感更好。

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4:取电饼铛预热180度,刷一层薄油用小勺蒯入面糊,可以摊成圆形也可以摊成长方形,扣上盖烙至底部金黄,上面刷一层油,给它翻一面,烙至两面金黄就可以出锅了。

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非常暄软好吃的玉米面锅出溜就做好了,它口感非常细腻,奶香味十足,咬一口比蛋糕都好吃,锅出溜在我们东北早市非常受欢迎,一块钱一个,都排队购买,早上配上一碗大米饭,营养又简单。

关键字: 玉米面

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