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云吞和馄饨是同一种东西吗 馄饨和云吞的区别

发布时间:2021-01-13 16:27:22 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

很多人分不清云吞和馄饨的区别,它们的形状确实挺像的,都是用面包裹着馅料,但其实并不是同一种东西,下面小编为大家介绍一下云吞和馄饨的区别。

云吞和馄饨是同一种东西吗 

云吞和馄饨并不是同一类食物,云吞初期是由北方的馄饨演变而来,现在多见于广东地区。

馄饨是上海地区的一种特色美食,在和面的时候使用的是纯面粉和面,做出来的馄饨皮略厚,包好以后比较像薄皮饺子,而且馄饨对于汤底的要求并不是特别的高,可以直接用骨汤,也可以直接用清汤,做好以后还可以放上一些紫菜,虾米,蛋皮之类的,上海馄饨可以不喝汤,但是是一定要吃馅儿的,

云吞是广州一带特别流行的美食,广州人对于食物是非常看重鲜味的,所以做出来的云吞味道鲜香,而且云吞在活面的时候会打入鸡蛋,并且面皮做的也特别的薄,馅儿。在吃的时候云吞是可以单独吃的,不过有些也会搭配面一起吃,尤其是一定要喝汤。

云吞和馄饨是同一种东西吗 馄饨和云吞的区别

馄饨和云吞的区别

首先它们的制作外皮的材料不同,云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的。馄饨皮是用清水和面做成的皮。而且馄饨与云吞的外皮形状不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。馄饨皮是边长为6厘米的正方形,或底边长约7厘米的等腰梯形。再者,云吞和馄饨的外皮的厚度不同。馄饨皮薄,云吞皮厚。馄饨皮薄馅多,煮熟后可以连汤一起吃,容易消化,所以比较受人们喜爱。

另外,云吞和馄饨的馅的材料不同。馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料,用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成。也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅,可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。

云吞和馄饨是同一种东西吗 馄饨和云吞的区别

抄手是什么

抄手是在四川一带特别受欢迎的一种经典美食,在和面的时候使用的也是纯面粉,不过面皮相比与馄饨来说会薄一些,而且在包的时候包好以后看起来特别像一个元宝,在制作的时候,主要也是以肉馅为主的,做好以后吃起来味道也是不错的,不过最重要的还是汤底的调配。

四川的抄手主要是以香辣红油为主的,之后再搭配生抽芝麻油,碎花生葱花之类的,这样一碗抄手吃起来是非常的香辣开胃的,就算一些人胃口不是特别的好,但是吃上一碗也是可以让你胃口大开的,不过如果不太能吃辣的话,可能还是会有一些接受不了的。

云吞和馄饨是同一种东西吗 馄饨和云吞的区别

馄饨和云吞哪个好吃

依据个人口味而定,馄饨是北方人比较爱吃的美食,馅多,在一定程度上比较像水饺,而云吞在南方吃的人比较多,皮薄馅少,可以搭配云吞面一起吃,汤底也很浓郁鲜香,二者都值得一试。

关键字: 云吞

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