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冷冻的元宵煮多久能熟 元宵烹饪小技巧(图文)

发布时间:2021-01-14 14:31:57 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

煮速冻汤圆,水开下锅是不对的,教你正确方法,汤圆不破皮不露馅

前几天吃饺子的时候,突然就馋起了汤圆,虽然这汤圆是正月十五元宵节的传统美食,可是超市里一年四季都有得卖,十几块钱一包,多种口味,下班路上就买了几包放在冰箱里,随时想吃了就煮一点,特别的方便。

煮速冻汤圆,水开下锅是不对的,教你正确方法,汤圆不破皮不露馅

除去元宵节那几天,平时是见不到新做汤圆的,相信大家和我一样,吃到的都是冷冻汤圆。新鲜的汤圆煮法和饺子一样,水开下锅就是正确的,可这冷冻的汤圆,水开下锅煮就不太合适了,煮好的汤圆破皮又露馅,一点都不好吃。

煮速冻汤圆,水开下锅是不对的,教你正确方法,汤圆不破皮不露馅

由此可见,煮冷冻汤圆的时候,水开下锅是不对的,今天呢,就和大家分享一下煮冷冻汤圆的正确做法,是一位酒店退休的老师傅教我的,保准照着法子煮的汤圆不破皮不露馅,感兴趣的朋友可以看一下的。

煮冷冻汤圆的正确做法:

煮速冻汤圆,水开下锅是不对的,教你正确方法,汤圆不破皮不露馅

步骤一:把冷冻汤圆从冰箱里取出,稍微等几分钟,准备适量的食盐。

步骤二:准备干净的锅,倒入足够的清水,大火加热,直到锅底有气泡往上冒。

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步骤三:这个时候放入要煮的汤圆,用勺子朝一个方向搅拌,直到搅拌均匀。

步骤四:然后往锅里撒入一点食盐搅匀,等到汤圆再次烧开,然后换成中火。

步骤五:继续往锅里点凉水,3次就可以了,最后烧开以后汤圆就熟了,可以关火盛出食用了。

煮速冻汤圆,水开下锅是不对的,教你正确方法,汤圆不破皮不露馅

烹饪小技巧:

1、煮冷冻汤圆,水开下锅是不对的,因为汤圆是冷冻的,温度很低,水开温度太高,滚沸的热水会把汤圆给冲破,所以说正确的做法应该是温水下锅煮。

2、煮汤圆的时候,多放一点食盐,这样可以增加汤圆的韧性,避免汤圆之间相互黏连,还能避免汤圆粘锅。

3、很多人都不知道汤圆煮多长时间才叫熟了,所以这个时候点3次凉水就可以了,这样保证了汤圆的成熟度。

关键字: 小技巧

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