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菠萝蜜臭吗(菠萝蜜臭还是榴莲臭)(图文)

发布时间:2021-03-16 12:57:53 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

菠萝蜜臭吗(菠萝蜜臭还是榴莲臭)菠萝蜜是热带著名水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、 果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树,木质金黄、材质坚硬,可制作家具。

榴莲是热带著名水果,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。

菠萝蜜和榴莲的异同之处:两者都原产于热带地区,同为享有盛名的热带水果。与榴莲相比,菠萝蜜不仅可以提供食用的果肉,其种子可以煮食,其树叶可以药用,其树干可以制作家具。而榴莲有“水果之王”的美誉,其天然的浓烈气味更是别具特色。

菠萝蜜可不臭!香喷喷的菠萝蜜!

臭臭大比拼:菠萝蜜PK榴莲,两者到底臭不臭?

菠萝蜜味道甜、肉脆,闻起来有点特别。

菠萝蜜果实的香气成分以酯类为主,醛类次之;不同品系的香气成分不同,各品系间的亲缘关系也不相同,特征香气存在差异,经过OVA值法分析,异戊醇是9个品系都含有的特征香气物质。

榴莲:爱之者赞其香,厌之者怨其臭。

臭臭大比拼:菠萝蜜PK榴莲,两者到底臭不臭?

新华社北京10月10日电(记者胡丹丹)榴莲在东南亚地区被称为“水果之王”,它有独特的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味,爱好者趋之若鹜,不喜者却觉得很臭。那这种浓烈的气味从何而来?

一个由新加坡科学家领衔的国际团队在英国《自然·遗传学》杂志新一期上报告说,他们破译了榴莲的完整基因组,并确认了与榴莲果实气味相关的一组基因。

研究人员对著名榴莲品种“猫山王”进行了基因组测序,发现这种榴莲的基因组包含约4.6万个基因,约是人类基因数量的两倍。

形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。

普通植物基因组中也含有这些基因,但一般只有单拷贝或两个拷贝,榴莲基因组中则含有4个拷贝,使得可挥发性硫化物在榴莲果实中的数量大大增加。拷贝数是指某基因在整个基因组中的个数。

关键字: 菠萝蜜

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