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荸荠怎么去皮(今天才知道马蹄去皮这么简单)(图文)

发布时间:2021-05-04 23:48:19 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

荸荠怎么去皮(今天才知道马蹄去皮这么简单)

1、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。

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2、 今天老刘就来分享一下“马蹄去皮小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

马蹄

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4、现在是马蹄大量上市的季节,买马蹄时要选择捏起来比较硬的,软的说明不新鲜了。先把马蹄放入盆中,倒入清水,把表面的脏东西泥巴清洗干净,要清洗两三遍,彻底清洗干净,然后沥干水分

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5、分享第一种去皮技巧:先把马蹄两面的蒂切掉。再用小刀像削苹果一样,手压着刀口,把马蹄皮削下来,再把两面蒂旁边没去掉的皮修整干净,当中挖一下,一个洁白的马蹄去皮就叽叽歪歪吧去好了

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6、第二种去皮技巧:把马蹄放入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟。时间到时夹出,把马蹄放入冷水中,利用热脏冷缩的道理。马蹄泡五分钟叽叽歪歪吧后,用美工刀把前面的蒂切掉,。再用手剥去外皮,就非常方便不浪费,再用刀把后面的马蹄蒂去除,马蹄皮就去好了

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7、荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一

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关键字: 去皮

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