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在家怎样自制奶油(只需牛奶,教你自制淡奶油)(图文)

发布时间:2021-05-05 00:36:35 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

在家怎样自制奶油(只需牛奶,教你自制淡奶油)

导语:只需牛奶,教你自制淡奶油,简单方便,花2分钟学会,不用出去买

淡奶油的用途比较广泛,做饼干、面包等都能用到,所以很多人时常会在家备着,多数人可能会选择在外面买现成的,但我家的淡奶油却基本都是自己亲手做的,家里只要有牛奶便能轻松搞定淡奶油,制作简单又方便,淡奶油的这个制作步骤只需要花2分钟的时间就能学会,以后想吃蛋糕了自己亲手做淡奶油,不用出去买了,自己做的食物干净卫生,吃着也会更加健康,下面我便会将淡奶油的自制方法详细分享给大家,学会后让家人足不出户便能享受到美味的甜点小吃,接下叽叽歪歪吧来我们一起学习做法。

只需牛奶,教你自制淡奶油,简单方便,花2分钟学会,不用出去买

淡奶油的做法:

备用食材:冷水60毫升,全脂牛奶250毫升,吉利丁片10克,糖粉32.5克,香草精7.5毫升;

只需牛奶,教你自制淡奶油,简单方便,花2分钟学会,不用出去买

制作过程:第一步,首先将所有的食材准备到位,并且称好重量,将冷水先放入在锅中,加上吉利丁片,先别急着搅拌,让其静置5分钟;

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第二步,然后小火开始加热,注意过程中需要不停搅拌,直到将吉利丁片可以完全融化叽叽歪歪吧,这个时候变可以关火了,放在一旁静置一会,然后准备出一个稍微大点的碗;

只需牛奶,教你自制淡奶油,简单方便,花2分钟学会,不用出去买

第三步,将全脂牛奶倒入在碗中,同时将融化好的吉利丁液也放入在其中,用手动打蛋器将其搅拌均匀叽叽歪歪吧,差不多20秒钟的时间即可,不用过度搅拌;

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第四步,接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中,充分搅拌均匀,将其放入在冰箱中,静置1个小时的时间,中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下;

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第五步,待将其静置好后,混合液便会非常浓厚,最后将其拌均匀淡奶油就做好了,用电动打蛋器便可以轻松打发。

小编总结:蛋糕是深受大小朋友喜欢的,所以我也时常会在家做,让家人吃着也会更加放心,而做蛋糕当然少不了要用淡奶油,以前家里的淡奶油都是在外面买的,但后来我自从学会了做法后,便总是亲手学着做,自己做淡奶油的方法其实并不难,掌握好其中的小技巧,淡奶油便能轻松做成功,花2分钟的时间就能学会淡奶油的做法,以后想吃了自己亲手做,淡奶油自制所需的食材非常简单,用牛奶就能轻松搞得定,美味健康的淡奶油,学会了就不用出去买。

烹饪小技巧:

1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替,效果都很不错,融化吉利丁片一定要用冷水,否则容易破坏其中的性能,而将其融合好后,再小火加热一下,注意不能超过65度,让其充分融化;

2、选择用全脂牛奶,做好的淡奶油会更加健康,混合吉利丁液和牛奶的时候,搅拌不用过度,拌均匀就可以了,最后搅拌好需要放入在冰箱中静置;

3、每隔15-20分钟的时间,便需要将混合液取出来搅拌一下,当然具体的时间需要根据实际的情况来定,总共的时间一般在1个小时到1个半小时之间,看到混合液变得非常浓厚就可以了。

关键字: 奶油

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