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鸡蛋羹怎么做好吃?(鸡蛋羹如何做有哪些家常好吃做法)(图文)

发布时间:2021-06-01 06:35:33 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

鸡蛋羹怎叽叽歪歪吧么做好吃?(鸡蛋羹如何做有哪些家常好吃做法)

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四叽叽歪歪吧海八荒的舌尖美味。

鸡蛋羹

是一道很平常的家常菜,鲜香滑嫩,满满都是儿时的味道,鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等矿物质,早餐来一份营养又美味。

下面为大家介绍详细步骤,感兴趣的朋友们一起看看吧。

鸡蛋羹怎么做才好吃,厨师长分享窍门,鸡蛋鲜嫩,没有蜂窝

食材:鸡蛋

辅料:小葱

调料:食盐、香油、生抽

1.下面准备食材

准备

小葱几根

,切成葱花,放在盆中备用。

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拿一个小盆,打入

三个鸡蛋

,加入

食盐1.5克

(一勺),用筷子快速搅散,鸡蛋最好是顺着一个方向搅动。

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再加入少量的

温开水

,继续顺着一个方向搅动鸡蛋液,蛋液和水的比例为

1:2

,最好是打出

气泡

来。

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再拿一个小勺子,

把鸡蛋液上面的气泡全部舀出来

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2.下面开始蒸制

锅内烧水,放上篦子,我们把鸡蛋液倒入一个小盆里面,上面

蒙上一层保鲜膜

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然后

用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小针眼

,这样便于水蒸气的上升,而不会滴在鸡蛋羹上面,保持鸡蛋羹表面的光滑平整。

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水一定要烧开以后

,再把蛋液放上篦子,然后

开小火

,锅盖一定要留缝,

不要盖严实了

,把鸡蛋放在篦子上面,

蒸八分钟左右叽叽歪歪吧

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八分钟以后

,拿出鸡蛋羹,揭开保鲜膜,浇上

生抽

适量,倒入

香油

,然后撒上

葱花

作为点缀。

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好了,一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。

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