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粽子可以吃凉的吗 吃凉粽子有什么危害(图文)

发布时间:2021-06-08 17:00:48 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

粽子是我们大家都很熟悉的一种食物,在端午节的时候我们大家都会自己包粽子吃,但是很多人说粽子是不可以吃凉的,因此我们便来了解一下粽子可以吃凉的吗?吃凉粽子有什么危害?

粽子可以吃凉的吗

一般不建议直接吃冷粽子,粽子最好是加热后吃。冷粽子属于一种寒凉性质的食物,摄入体内之后会刺激胃黏膜,引发胃痛、胃胀等现象,需要提醒的是,加了油脂、肉、蛋黄的粽子不宜冷吃,对于消化能力差的人尤其要注意。另外,吃粽子时最好能搭配适量蔬菜、水果,促进肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。吃粽子时勿与鱼肉搭配食用。加热以后的粽子更加有利于被人体吸收,避免对胃肠道的刺激,有利于身体健康。而且可以有利于吸收其中的碳水化合物和丰富的维生素。

粽子可以吃凉的吗 吃凉粽子有什么危害

吃凉粽子有什么危害

粽子的组成大部分都是糯米,糯米在热的时候支链淀粉会糊化,容易被人体消化酶分解,冷却后,糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生,从而不容易被消化酶所消化。而且,糯米冷了之后,也会变硬、变黏和更加有嚼性,影响消化。粽子凉了到底能不能吃是要看个人身体状况的。对健康的人来说,是可以吃凉粽子的,只是量不宜过多,偶尔吃点也无妨。而且,日常生活中,不少人喜欢或习惯吃凉粽子,主要是图凉粽子比热的要稍微硬一点儿、黏一点儿,口感好,有嚼劲。但是,如果是老人小孩或肠胃功能弱的就不建议吃凉粽子了,因为他们本身肠胃消化功能较弱,再加上粽子的主要食材为糯米本就不易消化,如果粽子放凉了就更加不易消化了,无疑会加重肠胃负担,极易出现腹胀、腹痛、腹泻等不适。

粽子可以吃凉的吗 吃凉粽子有什么危害

什么人不适合吃粽子

1.糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高 的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时会有生命危险。所以,明祖食品提醒您以上人千万不可随性而吃,实在想吃了,尽量少吃。

2.心血管病患者 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

3.胃肠道病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,含植物纤维既多又长, 吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

4.老人和儿童 粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

粽子可以吃凉的吗 吃凉粽子有什么危害

吃凉粽子会拉肚子吗

一般不会,但是有可能。一般食用凉了的粽子是不会引起拉肚子的,但是对于肠胃功能不太好的人来说也是有可能会引起腹泻的。因为粽子本身是由糯米等食材制作而成,本身的糯性比较强,本身就不容易消化,尤其是冷掉了之后,淀粉糊化、返生等现象都会出现,更加不容易消化了。加上凉的一刺激肠胃,从而就比较容易出现拉肚子等肠胃不适的症状,对于肠胃正常的人来说,大量食用也是有可能的。

关键字: 粽子

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