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小龙虾怎么清洗才干净 正确清洗小龙虾的技巧(图文)

发布时间:2021-06-09 12:22:45 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

导语:只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除。

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。时光荏苒,岁月如梭,转眼间就来到了夏天,对于吃货来讲,夏天那可是美食的天堂。不但可以去广场喝啤酒吃炸鸡,还可以去大排档吃麻辣小龙虾。每年的夏天,必定会有一场小龙虾的狂欢,甚至有人说:夏天没有小龙虾陪伴,那将是没有灵魂的夏天。

只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除

说到小龙虾,又叫克氏原螯虾,原产地是在墨西哥的东北部和美国的中部,由于其肉质Q弹鲜美,色彩鲜艳,香味扑鼻,咬上一口叫你的味蕾瞬间沦陷,所以被世界各国所引进,它虽然体积比较小,但是繁殖比较快,再加上美味营养,很快成为中国餐桌上不可或缺的美味,上至明星大咖,下到普通百姓,对它都是情有独钟,欲罢不能。

只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除

小龙虾营养美味,但是也会遭到一些人的排斥,究其原因是因为许多小龙虾生长的环境令人质疑,众所周知,小龙虾是生长在水域之中,水质环境和水质的卫生条件使得很多人觉得小龙虾很“脏”,因此烹饪小龙虾前的清洗工作成为了重中之重,这正是:只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除。

只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除

1、先“养”

买回来的小龙虾不要急于烹饪,要先放到清水里养上一天,这期间要不断地换水。这是因为很多小龙虾都生长在河沟里,环境复杂、淤泥沉积,小龙虾也会因此而遭受污染,放到干净的清水里,更有利于小龙虾吐出体内的脏东西。

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2、再“洗”

说到洗,万万不能只用清水洗,因为在水里已经养了一天,再用清水洗还不如不洗,因此这时要加入这几样东西,首先加入2勺盐,然后加入适量的白醋,大概是10克左右,再加入适量的小苏打,最后加入一点高度白酒。食盐可以起到消毒杀菌的作用;而白醋可以软化小龙虾;而小苏打具有很好的吸附作用,可以有效地去除小龙虾表面的细菌、寄生虫和脏东西;而白酒能够去除小龙虾的异味。然后搅拌均匀,浸泡半个小时,期间要不停地搅拌。

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3、再“刷”

光是“养”和“洗”两步还是不够的,还有关键的一步那就是“刷”。浸泡半个小时以后,我们会惊奇地发现水已经很脏了,然后用手夹住小龙虾的两个大夹子,用刷子或牙刷把小龙虾的表面刷一遍,彻底的去掉细菌和寄生虫。然后冲洗干净,经过这三步,细菌寄生虫统统去除。

只用清水洗小龙虾,越洗越脏,教你正确方法,细菌寄生虫统统去除

小龙虾万万不能只用清水洗,还不如不洗,学会这1招,那就是加醋、小苏打和白酒,细菌寄生虫自动溜出来,吃着更放心!学得会、用得着的清洗小龙虾的小妙招就分享到这里了,如果你有更好的方法,欢迎在文章下方留言,说出你的方法,让更多的人受益!今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

关键字: 小龙虾

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