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韩式蛋包饭(韩式蛋包饭的做法)(图文)

发布时间:2021-07-11 08:28:58 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

韩式蛋包饭(韩式蛋包饭的做法)

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


鸡蛋1个隔夜米饭1碗
番茄1个洋葱半个
培根1叽叽歪歪吧片西兰花几朵
盐2茶匙味精0.5茶匙

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

1. 食材洗净,番茄、叽叽歪歪吧洋葱、培根切成小丁

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

2. 炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

3. 下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

4. 另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

5. 鸡蛋加少量盐打散

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

6. 另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

7. 轻轻倒入打叽叽歪歪吧散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

8. 将炒好的米饭放在蛋皮一侧

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

9. 翻起另一侧蛋皮,盖好

韩式蛋包饭,有别于日本的厚蛋烧(玉子烧)

10. 对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。

小贴士

1、这道菜要好看,完整美观的蛋皮是关键,一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。

2、想要营养更丰富,饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材,妈妈们可以自由发挥。

关键字: 做法

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