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泉水煮蛋怎么做(温泉蛋4种做法!)(图文)

发布时间:2021-07-11 09:19:52 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

泉水煮蛋怎么做(温泉蛋4种做法!)

温泉蛋,一种水煮蛋的做法, 因在温泉里煮成叽叽歪歪吧而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇地发叽叽歪歪吧现蛋黄还是液体,可蛋清已经凝固了,味道很独特。这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。因为蛋清超过60C即可凝固,蛋黄在80C以下不会凝固,所以控制在水温60-80C之间就能做出温泉蛋!

温泉蛋4种做法!

今天要跟宝宝们分享的就是“4种温泉蛋做法”,绝对是0失败的懒人料理哦!

温泉蛋4种做法!

第1种方法:微波炉温泉蛋!

首先拿保鲜膜盖住碗,然后稍微往下压一些(可视情况加一点水),接着把蛋放在保鲜膜上面。这时注意要在蛋黄上戳几个小洞,避免放进微波炉后爆炸。

温泉蛋4种做法!

接着开500w火力,等40~50秒的时间,等完成后取出碗内就是滑溜溜的温泉蛋惹!

大概像这样子~感觉加点酱油就会十分美味了!

第2种方法:量产温泉蛋!

为什么这招可以量产呢?原因很简单,因为电饭煲里可以放入许多个鸡蛋,加上烹调时间一样,所以一次就可以享受多个的快感(高血脂人群请谨慎)。而电饭煲做法仔细一瞧其实也不麻烦。首先用纸巾包住鸡蛋,这么做的目地是怕接触面会焦掉,再来盖上锅盖按下开关等完成。开关跳转后,再焖约100秒后放到冰水里冰一下就完成啦!

第3种方法:

最常规温泉蛋!

首先锅子里加水煮到沸腾,然后到入一小碗冷水,这时也把鸡蛋放到锅里(轻轻地哟)。接着继续开火煮5分钟,然后时间一到把蛋捞叽叽歪歪吧起放进刚刚准备的冰水里。在迅速降温的过程中蛋黄不会继续变熟~所以泡一下等凉就算完成了!

最后一种:

保温杯温泉蛋!

最后一招是保温杯温泉蛋制作法,基本上网友都会建议用纸巾包住鸡蛋,因为这样可以阻隔水温影响鸡蛋的速度。接着开一锅水煮到70度左右(或是直接用热水瓶的水),接着把鸡蛋放进保温杯里,然后等15分钟(也有人说30分钟~1个小时),总之这样保持温度,等时间到了打开保温杯取出就算完成。

关键字: 怎么做

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