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苦瓜不适合哪些人吃 苦瓜里面有虫子是怎么回事(图文)

发布时间:2021-07-21 12:15:54 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

苦瓜因为其味道特别的苦,导致很多人都不爱吃,但是苦瓜其实拥有很多的营养价值与功效,只要做法合适其实苦瓜也没有那么苦。

苦瓜不适合哪些人吃

缺钙人群:

体内钙离子比较缺乏的人是不宜过多食用苦瓜的,因为苦瓜中草酸含量比较高,过多食用苦瓜会导致草酸摄入量增加,这样会引起机体对钙元素的吸收,从而加重钙缺乏情况。

脾胃虚寒人群:

苦瓜属于寒凉性食用,因此不建议脾胃虚寒人群过多食用,不然过多食用寒性食物会导致体内寒气增加,这样对健康十分不利,很容易引发肠胃不适。

低血糖人群:

经常容易出现低血糖的人也要谨慎食用苦瓜,因为苦瓜当中含有一种类似胰岛素的成分,能起到降血糖的作用,低血糖患者过多食用苦瓜可能会引发低血糖症状。

结石患者:

有结石症状的患者尽量也要少吃苦瓜,因为过多食用像苦瓜这种草酸含量高的食物会不利于病情恢复,并且还可能会加重结石症状。

苦瓜不适合哪些人吃 苦瓜里面有虫子是怎么回事

苦瓜里面有虫子是怎么回事

苦瓜是果蝇的最爱瓜类之一,苦瓜授粉后如果没有套住的话,果蝇就会进入苦瓜中产卵,腐化后直接在苦瓜内部食用苦瓜的果肉,并对苦瓜造成危害,使得苦瓜发黄、并且逐步腐烂发臭。

苦瓜切开里面有虫子的话是不建议再继续食用的,因为这样的苦瓜由于被虫子咬食的原因,其中部分营养成分以及出现了流失的情况,食用价值并不高,另外这种长虫子的苦瓜里面会存在一定的虫卵和虫子的粪便,其中含有一定的细菌,再继续食用会对健康造成不好的影响,很容易引起各种肠胃不适症状。

苦瓜不适合哪些人吃 苦瓜里面有虫子是怎么回事

苦瓜怎样烧才好吃?

红烧苦瓜鸡肉

所需食材:走地鸡肉750克,苦瓜300克,姜1块,小葱100克,蒜头3瓣,料酒30克,糖1克,虾皮粉3克,老抽5克,生抽10克,蚝油5克,盐3克,啤酒1瓶,食用油30克。

制作方法

1.鸡肉剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡1个小时,每隔20分钟换1次水。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。苦瓜洗干净切去两头,从中间切开,挖出瓜瓤,然后切片。

2.烧锅倒入10克食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒1分钟左右,加入盐炒匀,盛出待用。

3.烧锅倒入大量清水,放入鸡肉,加入一半姜片,10克料酒,30克葱段焯水,烧开后捞出鸡肉。

4.重新起锅放入10克食用油,放入姜片葱段炒香,放入鸡肉翻炒,每隔3分钟加入1次料酒,翻炒时间10分钟左右。然后放入老抽,生抽炒上色,加入啤酒,虾皮粉烧10分钟。

5.加入苦瓜烧5分钟,加入蚝油炒匀,出锅。

苦瓜焖鱼

食材:鱼肉500克,苦瓜200克,小葱50克,姜1块,料酒10克,蒜头3瓣,糖1克,生抽10克,盐5克,虾皮粉3克,食用油20克。

制法

(1)苦瓜洗干净,切去头尾,切开成两半,挖出瓜瓤切片。姜洗干净切片。小葱洗干净切段,留点葱绿切葱花。蒜头去皮切片。鱼肉洗干净剁块。

(2)烧锅倒入食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒至转色,然后拨到锅边。放入姜片,葱段炒香,放入鱼肉煎至两面金黄色。

(3)加入生抽炒上色,加入少量清水,加入盐,虾皮粉炒匀,焖3分钟出锅,撒入葱花。

瘦肉炒苦瓜

所需食材:瘦肉300克,苦瓜500克,蒜头3瓣,鸡蛋1个,姜1块,料酒10克,糖1克,生抽10克,盐5克,虾皮粉3克,蚝油5克,食用油15克。

制作方法:(一)姜洗干净拍碎,挤出姜汁。苦瓜洗干净,从中间切开,挖出瓜瓤切片。蒜头去皮切片。瘦肉冲洗一下,切片装盘,加入姜汁,料酒,糖,生抽,蛋清拌匀,腌制20分钟。

(二)烧锅倒入5克食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒2分钟,加入少量清水,加入盐炒匀,盛出。

(三)重新起锅注油,放入瘦肉翻炒至转色,加入料酒炒1分钟,加入苦瓜翻炒,加入虾皮粉,蚝油炒匀,出锅。

苦瓜不适合哪些人吃 苦瓜里面有虫子是怎么回事

吃苦瓜有哪些好处?

1,缓解胃热

苦瓜性寒,有清热功效,胃热者适量食用苦瓜可以清胃火,缓解胃热症状。

2,降低血糖

苦瓜中含有苦瓜甙,类似胰岛素的物质,食用苦瓜后,进入身体可以起到一定降低血糖的作用。

3,排毒养颜,减肥瘦身

苦瓜中含维生素C,它可以让皮肤更光滑,白晳。同时苦瓜中膳食纤维,可以促进大肠蠕动,及时排出体内缩便,起到排毒养颜,减肥瘦身的作用。

4,缓解肠热便秘

苦瓜性寒,富含膳食纤维,食用后可以清肠热,促进大肠蠕动,及时排出肠内废物,起到缓解肠热便秘的作用。

5,清肝护肝

食用苦瓜可以清肝火,缓解肝火旺,起到清肝护肝的作用。同时,苦瓜富含膳食纤维,可以促进排便以及排出肠内一部分脂肪,降低体内脂肪含量,也减轻肝脏负担,起到护肝作用。

6,防癌抗癌

苦瓜富含蛋白质,维生素C,可以促进免疫蛋白的合成,提高机体免疫功能,使免疫细胞具有抵抗和杀死癌细胞的作用。

关键字: 苦瓜

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