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天麻干的好还是新鲜的好 天麻怎么晒干好(图文)

发布时间:2021-07-22 09:45:52 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

每次用天麻煮汤的时候好像都是用的干天麻,是新鲜天麻不好买吗,到底是天麻干的比较好还是新鲜的比较好?

天麻干的好还是新鲜的好

从营养学的角度上来说新鲜天麻比干的天麻营养价值更高一些,但是新鲜的天麻很容易坏不太容易保存,所以就把天麻晒干,这样的话好保存一些。

天麻干的好还是新鲜的好 天麻怎么晒干好

天麻怎么晒干好

第一步,用刷子将新鲜的天麻在清水里刷洗干净,然后浸泡在清水里,多次换水让其表面干干净净。

第二步。找一把硬毛刷子,将天麻外边的硬皮以及有伤疤的地方全部去掉,然后再次清洗干净。

第三步,将锅子刷洗干净,不要有油花,将天麻放进去,加上清水煮开,让天麻煮到里面没有那个白芯的时候捞出来。

第四步,煮好的天麻拿出来放在盖帘或者网格上面,放到太阳底下暴晒,别忘了经常翻一翻,天麻完全干透就可以装起来了。

天麻干的好还是新鲜的好 天麻怎么晒干好

天麻晒干需要先蒸熟吗

天麻正常的情况是要先蒸透再晒干或是烘干的,这样可以使其更容易保存,而不容易生虫变质,如果量较少,直接晒干也是可以的,晒干的同样具有正常的功效。天麻有息风止痉、平肝阳和祛风通络等的功效,使用时可以煎服,或研末冲服,也可以直接用于食疗,最常见的食疗就是天麻鱼头豆腐汤。

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天麻晒干后发黑还能吃吗

不建议继续食用。 一般来说发黑的天麻是不建议再继续食用的,因为发黑的天麻很可能已经发生了霉变导致了变质,食用之后很有可能会引起中毒的现象发生,不利于人体健康,所以发黑之后的天麻是不建议在进行食用的。

关键字: 天麻

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