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小龙虾吃法(四种小龙虾的经典的做法)(图文)

发布时间:2021-09-11 12:47:13 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

小龙虾吃法(四种小龙虾的经典的做法)

夏天就爱此虾,怎么吃也不厌,连盆往桌上端,几天不吃就馋

四种小龙虾的经典的做法,陪你吃嗨炎热的夏天,怎么吃也不厌

我真正的接触小龙虾,自已在家动手制作,就是从今年夏天开始的。之前虽然在外面餐馆吃过,但是始终于这个来自于淡水生物有所抵触,尤其是听说了它的生活成长的环境后,更是对它没有好感,浅尝即止。当我们沿海小城水产市场今天开始大量增加售卖摊点,每次走过都看到那么多人购买时,终于激发我了的购买欲,首次买了两手回家,没想到,自已做的,竟然比外卖的还好吃,从此开始爱上了这个淡水生物。

小龙虾配啤酒,或者配上去火的各种饮料,是我最爱,在我的带动下,家人也爱上了它,从开始购买两三斤,到买四五斤,每次都要用盆端上桌,几天不吃就感到有点馋,越吃越爱吃了。下面是我总结的几种我家人最喜欢的小龙虾吃法,有炒,有蒸,有浸泡,有清淡的品味,有浓烈的重口味,相信总一款您会喜欢,下面分享给大家。

【香辣小龙虾】

这个小龙虾,就是用大量的蒜和啤酒来先炒后炖。也是我最喜欢的小龙虾吃法,香、辣、入味。

【食材】:小龙虾3斤 啤酒4罐 蒜4头 糖50克 姜4片 酱油2大勺 盐适量 八角2个 香叶3片 葱适量 小米辣适量

【做法】将小龙虾处理好,在锅中放入比平时炒菜多两三倍的油,放入蒜末炒香,然后加糖,加小米辣,加入小龙虾翻炒至变色,然后加入啤酒, 再加入葱结,酱油,香叶和八角,姜片、盐调味。然后开大火炖吧,大火烧开后转中小火,炖至15-20分钟左右即可。注意,汤汁不要全部收尽,留点拌面或者拌饭都特香。

【酸辣小龙虾】

这是非常清淡的小龙虾做法。无油,有淡淡的果香和薄荷香气,非常适合女性朋友食用。

【食材】:小龙虾500克 柠檬1个 洋葱1/2个 醋3大勺 糖15克 蒜5粒 姜1块 香菜1棵 小米辣2个 薄荷适量

【做法】:先将小龙虾处理好,然后锅中水烧沸,放入小龙虾后再次煮到变色煮透捞出凉备。

洋葱切丝,蒜姜小米辣切片切段,香菜薄荷切成小段,柠檬切片去籽,然后都放大碗里,加入醋,糖、适量纯净水或者凉开水。再加入小龙虾与材料拌匀,放冰箱浸泡2个小时以上就可以食用了。特别清爽哦!

【清蒸小龙虾】

大家都知道小龙虾不易入味,需要经过煮制好久才能浸进稍许味道,而我这个蒸小龙虾,把虾对剪成两段,这样只需十分钟的蒸制,虾肉就咸鲜适口,非常的入味。这个小龙虾,吃的就是原汁原味和蒜蓉香。如果您也象我一样不敢吃辣,就试试这个简单的做法吧!

【食材】:小龙虾500克 盐适量 蒜头 盐2片 鸡精少许 糖5克 蚝油1大勺 料酒1勺 盐少许 油适量

【做法】:

首先将蒜和姜用料理器打成碎末入锅炒香至微微变黄的状态。蒜蓉炒制时只放一半即可,另一半留着备用,然后加入蚝油叽叽歪歪吧、料酒、糖、鸡精、少许盐炒关火。然后把将处理好的龙虾,从中间一分为二,摆到盘子里。将炒好的蒜蓉调料,均匀的浇在小龙虾表层然后蒸叽叽歪歪吧蒸八分钟左右即可。把蒸好的龙虾端出放上剩下的蒜末,将热油浇在蒸好的龙虾上即可。这样既有蒸蒜的香气,又有炒蒜的香味,蚝油增鲜增味,味道非常的赞。

【咖喱小龙虾】

要说咖喱这个调味料真是好东西,它不仅可以配海鲜,还可以配肉类,那也就当然与小龙虾是绝配了。与其它咖喱菜并无太大的区别,我们也需准备除咖喱外的洋葱、青椒等其它配叽叽歪歪吧料。我用的咖喱是超市有售的方便装的那种,无需特别的调味,只需将它放在汤中溶化即可,非常的方便,也特适合零厨艺的朋友们。

【食材】:小龙虾500克 咖喱2块 啤酒1罐 姜3片 青椒1个 洋葱1/2个 蒜6粒 生抽1勺 盐适量

【做法】: 将洋葱切丝,姜切片,蒜拍碎切粒,青椒切段,咖喱也切成小块备用。锅中油烧热,放入小龙虾开始大火翻炒至变色。加入洋葱、姜、蒜、青椒快速翻炒至菜微微变软。加入咖喱块,加入啤酒。大火煮开,转中火煮一会。煮约10分钟,保留锅中部分汤汁,即可关火。要想入味,您可以多加点啤酒或水,多煮几分钟。汤汁拌面或者拌饭,味道都极其美味。

以上是小龙虾的四种做法,您喜欢吗?您还有什么好的做法?

关键字: 小龙虾

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