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油焖大虾的做法(家常油焖大虾的做法分享)(图文)

发布时间:2021-09-11 20:45:20 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

油焖大虾的做法(家常油焖大虾的做法分享)

在东京奥运会上杨倩不负众望,赢得两枚金牌!我记得第一天比赛杨倩就获得首金,朋友圈都炸了,我还记得她可爱的黄色发卡,以及粉红色的指甲

后面与杨浩然的组合又添一枚金牌!当时我还跟小伙伴说:不是才拿金牌嘛?是同一个人?当时觉得她真的好棒呀!

后来在采访中说:想吃妈妈做的油焖大虾!巧了,我也喜欢吃!酱香浓郁的大虾,谁不爱!

于是给大家带来一款家庭自制款油焖大虾,简单又好做的那种~

怎么挑选虾

虾,一般我会选择基围虾,肉多又划算,但是买的时叽叽歪歪吧候一定要挑选新鲜的虾

新鲜的虾一般有弹性、手感干燥、有光泽,颜色为青色、虾壳与虾肉之间贴附紧密、气味就是正常腥味

不新鲜的虾,头比较容易脱落、手感摸起来湿滑、颜色看起来暗淡,不亮、肉与虾壳出现松里现象,有明显的叽叽歪歪吧异臭

怎么处理

一般掰开虾头里面会看到黑青黑青的东西,那个就是它的胃五脏六腑,把它悄悄往前拉,虾的虾线也会拉出来,虾线就是虾的肠子,所以这个也是一个去除虾线的好办法

还有一种就是就是划开虾的背,直接把虾线挑出来,这个方法快准狠!就是考验刀工

制作准备材料

【材料】虾 葱花 姜蒜末

【调料】生抽 老抽 蚝油 料酒 出 糖 番茄酱

【步骤】

1.去掉虾线洗干净,然后控干水份

2.把准备好的虾裹上淀粉(裹薄薄的一层就可以了)

3.锅里热油,倒入葱姜蒜翻炒炒香,再放入虾

4.虾要炒到变红为止,再倒入以上准备好的调料

5.沿锅边倒入一点点清水,盖上盖子焖煮1分钟即可

6.快好的时候进行收汁,收汁最好翻炒一下,就不会糊

7.出锅的时候再撒点葱花、白芝麻的,这样吃起来不仅香,还好看

8.取虾线如果是开背取的话,做起来会更入味哦~

做法其实超级简单,超级下饭,怪不得杨倩喜欢吃,学会了就赶紧做起来吧!

#给奥运冠军杨倩做油焖大虾#叽叽歪歪吧

我是小鹿,爱咖啡,爱美食,更爱生活

关键字: 大虾

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