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腊鱼的做法大全(腊鱼的家常做法)(图文)

发布时间:2021-09-13 16:00:53 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

腊鱼的做法大全(腊鱼的家常做法)

腊鱼还是去年冬天腌制的呢,晒了十天左右就干了,然后我就把腊鱼全部剁成一块一块的,然叽叽歪歪吧后分成小份全部冻在了冰箱里面,随时吃随时取。

好多朋友不知道腊鱼怎么样做才好吃,果妈今天给大家普及一道家常做法,做好的腊鱼咸香美叽叽歪歪吧味, 腊鱼需要提前几个小时浸泡,去除它的咸味,一般的腊鱼腊肉都会很咸,所以必须提前浸泡,还有就是让鱼肉软化,吃起来不会太硬,然后要用温水洗净,因为表面晾晒的时候有灰尘,一定要多洗几遍。

洗好的腊鱼备用,然后准备葱姜蒜,花椒八角辣椒作为配料,锅里加入适量的油,煎腊鱼的时候油温要高一些,然后要把腊鱼煎至两面金黄,再把配料倒入锅里炒香,加入料酒老抽,耗油味精,最后加入清水,清水一定要没过鱼块,全程用小火炖20分钟。因为火大容叽叽歪歪吧易把水炖干了,鱼就容易糊了,最后撒入蒜苗出锅即可。

关键字: 腊鱼

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