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荸荠煮多久杀死寄生虫 荸荠的药用价值(图文)

发布时间:2021-09-15 08:45:14 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

荸荠是我们大家很多人都吃过的一种水果,大多数人购买荸荠都是直接生吃,但实际上荸荠是有寄生虫的,所以最好是煮熟吃,那么荸荠煮多久杀死寄生虫?荸荠的药用价值?

荸荠煮多久杀死寄生虫

10分钟。一般在水开5分钟之后就可以杀死表面的寄生虫。寄生虫的主要成分是蛋白质和水分,不耐高温,很容易煮熟,里面的温度比较低,所以煮一段时间之后,都能杀死里面的寄生虫,少量服用能起到促进胃肠道蠕动的效果,对消化不良的症状有明显改善。蛋白质在70摄氏度左右开始变性,而水的沸点是100度,所以水开之后煮5分钟可以杀死表面寄生虫,但荸荠的中心温度相较于水温更低,为确保荸荠内部寄生虫死亡,可以煮10分钟以上。此外,不能生吃,因为生吃荸荠很容易会使肠道内出现寄生虫。

荸荠的药用价值

荸荠的药用价值有很多,荸荠是性寒的食物之一,药用价值十分的丰富,比方说利尿通便、清热解毒、化湿祛痰、消食除胀、凉血生津等功效,对于治疗便秘、黄疸、小儿麻痹、痢疾等疾病有着比较显著的作用,荸荠一定程度上还具有防癌的作用,在采取荸荠的药用价值的时候所采取的的服用方法也有很多,可以将荸荠磨碎,煎煮成汤来喝;可以去掉皮之后装在猪肚里密封,煮着吃,但记住不要放盐;还可以把荸荠捣烂出汁水喝;具体操作方法有很多。许多人都喜欢生吃荸荠,因为荸荠的口味甘甜,口感爽脆,许多人都喜欢吃这一水果或者称之为食材更准确,大多数人都习惯买来荸荠,洗干净,削其皮,然后生吃。

荸荠可以生吃吗

荸荠是可以生吃的,但是注意不能多吃。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。荸荠味甜多汁,而且清脆可口,是属于生冷、寒凉性食物,不适合脾胃虚热或者是大便溏泄的人群使用,荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等,同时还可以起到对细菌抑制的作用。

荸荠煮多久才算熟

荸荠煮多长时间与火候和水量等因素有关,一般来讲,都花不了多长时间。煮熟吃,约10-20分钟就可以了,大火10分钟就可以了。当然,用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上。还有,也要看你是否用其做甜品,这种需煮的再烂点,建议时间再稍微长点。荸荠煮到完全熟,熟透,要颜色深黑,指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音。在煮荸荠的时候水量没有一定的规定,先用大火煮开,然后再用小火慢炖,大约十分钟后关火,再让荸荠在锅里焖上一会,以便汤汁更加浓郁好喝,这样荸荠就煮好了。

关键字: 荸荠

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