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马蹄是什么季节才会有的 马蹄是什么水果(图文)

发布时间:2021-09-15 08:45:41 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

马蹄是一种我们大家很多人都吃过的水果,同时很多人都喜欢吃,但了解马蹄的人却不多,因此我们在这里便要了解一下马蹄是什么季节才会有的?马蹄是什么水果?

马蹄是什么季节才会有的

荸荠一般在冬季才有。荸荠完全成熟的时间在11月份。根据种植时间的差异,分为早水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。但是一般水果上市的时间都会比大批量成熟的时间早上一个月左右,一些成熟度较高的荸荠会在10月份少量上市,早水荸荠在6月种植,一般在立冬前后收获。伏水荸荠在7月种植,到冬至进行收获。7月下旬栽种的是晚水荸荠,收获时间要在小寒之前。荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

马蹄是什么水果

马蹄,学名荸荠,沙草科荸荠属,又称水栗。 莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茨),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄属莎草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区。马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。马蹄中含有一些粗蛋白和淀粉,这些物质可以促进肠道蠕动,可以更快的消除体内的积食,帮助排便。它还有生津止渴、化痰润肺的功效。使用马蹄煮水还可以利尿排淋,非常适合尿道感染患者食用。

荸荠和马蹄的区别

马蹄果和荸荠没有任何的区别,马蹄果也就是荸荠,除了这两个名字之外,还叫做水栗、芍、凫茈、乌芋、土栗、地栗等。荸荠是莎草科、荸荠属的植物,是中国的特色蔬菜之一,可以生吃,也可以制成熟食来吃,营养价值很丰富。荸荠的分布地区很广泛,分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛、印度等地。荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像,因此而得名,很多地方都将荸荠叫成马蹄,在广东等地,说买荸荠很多人都不知道是什么,但是提到马蹄就有很多人知道了。荸荠表皮紫黑,内里肉质洁白,味道甜美多汁,口感清爽可口,因此可做水果生吃,又可做蔬菜食用。荸荠富淀粉,可以生食、熟食或提取淀粉;也供药用。

荸荠的吃法

在水中先用牙刷洗去荸荠身上的泥土,然后用刀把荸荠的顶端的芽削去,然后再把荸荠的皮削去,这样就剩下雪白的果肉了,削好皮之后最好用盐水浸泡一下,然后再用凉水清洗。先用刷子把荸荠清洗干净,然后放入锅中,加水熬煮,这里水和荸荠的比例差不多是4:1,大火烧沸之后转小火,等水煮的快干的时候,荸荠差不多也就熟了,然后搅动荸荠,水干之后关火(水煮干之后的荸荠比较甜)。等荸荠温度降下来之后,用凉水把附着在荸荠上的糖粘物清洗干净,然后放到通风阴凉的地方晾干。这样要吃的时候,把荸荠皮削了就可以直接食用了,甜脆可口。

关键字: 马蹄

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