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荸荠要用盐水泡吗 常用荸荠去皮妙招(图文)

发布时间:2021-09-15 09:01:43 作者:编辑 栏目:知识 阅读量:()

荸荠是我们大家都很熟悉的一种水果,但同时荸荠也可以当做蔬菜来食用,荸荠的营养是非常丰富的,并且口感也是非常美味的,那么荸荠要用盐水泡吗?常用荸荠去皮妙招?

荸荠要用盐水泡吗

荸荠要用盐水泡。马蹄皮肉上具有细菌和寄生虫,用盐水浸泡可以有效的起到杀菌消毒的作用。食盐有消毒杀菌的作用,但并不意味着食盐能杀死寄生虫。荸荠是一种水果。其主要成分为水和碳水化合物,纤维素、蛋白质和脂类含量不高。荸荠是水生植物,所以一直浸泡在水中,可能会被寄生虫感染。寄生虫虽然有很强的生存能力,但对高温没有抵抗力。因此,从健康的角度来看,吃前最好将荸荠铁彻底加热。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果。

常用荸荠去皮妙招

1、盐水浸泡法:给荸荠去皮时,可以把它连皮一起用清水洗净,然后放在蒸锅中用大火蒸制,我以后马上把它取出,直接放入到冷水中,再加入适量食用盐,浸泡半小时左右,这时它的果肉与果皮就会自然分离,用手力一用力它的果皮就能去掉,能得到里面洁白的果肉。

2、用刀去皮:荸荠还可以直接用削皮刀来去皮,再给它去皮时,应该先把它顶端和底部用刀削平,然后再把它四周的硬皮用刀慢慢削掉,得到白色果肉以后再用清水洗一下,就可以直接食用。

3、盐酸浸泡:想轻松去除荸荠的外皮可以把它放在盐水中煮制,开锅以后煮五分钟,取出以后放在清水中用双手揉搓,几分钟以后再加入百分之二的盐酸调匀浸泡半小时左右,重新换清水,用手不断搓洗荸荠表面的皮就能自然脱落。

4、机器去皮:如果平时想大量吃荸荠还可以购买专门的去皮机,从入口处把荸荠放进去,接通电源让它工作,出来的就是荸荠的果肉,果皮已经全部去除,另外现在市场有很多商贩在出售荸荠时还会免费去皮,他们使用的就是专业去皮机。 

荸荠要放冰箱吗

荸荠要放冰箱,新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土,然后晾干水分,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,不宜冷冻,否则会破坏荸荠鲜吃的口感,而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强,后续吃的时候宜采取煮熟食用方法,以免对肠胃造成刺激。煮熟的荸荠如果1-2天吃不完的话,最好放在冰箱冷藏保存,低温环境下既可以抑制细菌的繁殖,又可以保持荸荠的脆爽的口感,但这种方法存放时间不长,如想要长时间保存,则需要放入冷冻室,和汤水一起放入,以保留最佳风味。

荸荠要削皮吗

荸荠也不是一定要去皮,但是建议大家将它的外皮去除掉。因为荸荠一直生长在泥土中,那么它的表皮会带有泥土,就算用清水仔细的清水,多多少少也是会带有一些的,所以为了防止万一,我们最好将它的外皮去除掉。荸荠去除外皮的方法有很多种,现在出现了一种专门去除荸荠的机器,操作是十分简单的,而且速度极快。只需要将它放入机器中,那么皮削好之后,就会直接出来。荸荠是生长在泥土中的,那么在清洗的时候,就需要费点心了,那么我们可以将荸荠放入袋子中,随后加入水,使劲的揉搓,随后再用刀仔细的削,就可以了。

关键字: 荸荠

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