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防腐剂的危害(食品防腐剂有毒吗)

发布时间:2021-04-07 17:03:42 作者:编辑 栏目:推荐 阅读量:()

  防腐剂的危害(食品防腐剂有毒吗)

  由于人们对于食品的色、香、味的要求越来越高,所以在现代的食品加工中,已经很难完全离开防腐剂了,都说防腐剂对人体有毒。那什么是防腐剂?食品中为什么要添加防腐剂?防腐剂对身体真的有害吗?要想解决上面的这些疑问,朋友们可以看一看下面的文章。

  防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本中,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。当然我们最最关心的是食品防腐剂了,目前我们国家规定可以使用的食品防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等等。

  在食品的运输、储存、销售过程中,由于微生物的快速生长繁殖,会导致食物的腐败变质,甚至某些细菌和真菌会产生大量的毒素,人在吃了这种变质的食品以后,容易引起食物中毒。比如我们在火腿、午餐肉中添加的亚硝酸钠,就是为了抑制肉毒梭菌的生长,肉毒梭菌分泌的肉毒毒素是目前已知的毒性最强的物质,人吃了被这种细菌污染的食物以后就可百思特网能会发生中毒——严重时甚至会危及生命。因此,通过添加食品防腐剂来控制微生物的活性,抑制食品的腐败,延长保质期,从而保证食品的安全。

  很多人提到防腐剂,常常认为对身体是有害的。其实广义上来讲,任何物质都是有毒的,在食品安全领域有一句名言,“万物皆有毒百思特网,关键在剂量”。包括我们生命中不可或缺的水和氧气,在剂量足够的条件下也会引起水中毒和氧中毒。有研究表明,在相同的食用量下,常用的防腐剂丙酸钙的毒性与我们天天吃的食盐相当,山梨酸钾毒性只有食盐的1/2。我们国家针对食品防腐剂,制定了严格的使用标准,其中就包括使用范围和安全剂量。因此,只要在国家规定的最大添加量范围内使用,任何一种防腐剂都是安全的。

  确实防腐剂对人体是没有好处的,尽管很多的加工食品里添加了防腐剂,而且它的用量也不会危害人的身体健康,但是谁又能保证它上面的说明会是真的呢?与其纠结担心它的安全性,不如平时多吃新鲜的食物,少吃一些深度加工的包装食物,像速百思特网冻水饺、瓶装饮料等等。合理饮食、均衡营养对身体健康才更有益哟!

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关键字: 防腐剂

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