包子蒸的时间和包子大小、一次蒸的数量多少有直接关系,一般是在水沸之后再蒸15-20分钟为宜。
1、生包子现做的生包子,整齐地排入蒸笼,醒发20分钟之后,大火蒸15-20分钟。如果是很小的包子,比如类似小笼包的大小,可以适当缩短时间至10分钟。
2、熟的冷冻包子在超市购买的速冻包子,水开之后,上锅蒸10-15分钟即可。
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