花甲粉加什么配菜 花甲粉搭配什么主食

花甲粉加什么配菜(花甲粉搭配什么主食)花甲粉丝花甲有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、

花甲粉丝

花甲有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪,实属物美价廉的海产品。

花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

今天小编给大家带来的美食就是花甲粉丝。

家常菜谱|花甲粉丝

美味从选料开始

配料:花甲400g、粉丝100g、娃娃菜30g、金针菇20g、小米辣10g、葱10g、姜10g、蒜10g、周二少麻辣花甲调料包100g(内含酱料包包50g2袋)。

花甲粉丝制作方法

家常菜谱|花甲粉丝

花甲买来泡水里吐沙2小时以上,水里放盐,滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软备用;

家常菜谱|花甲粉丝

葱姜蒜切末,小米椒切小圈;

家常菜谱|花甲粉丝

先在砂锅里铺上洗好的金针菇;

家常菜谱|花甲粉丝

再铺娃娃菜;

家常菜谱|花甲粉丝

最后铺上粉丝和花甲;

家常菜谱|花甲粉丝

另起一锅,油热后加入葱姜蒜和小米辣一起爆香,再加入周二少麻辣花甲酱料包50g1袋翻炒2-3分钟,最后加入适量清水煮沸;

家常菜谱|花甲粉丝

倒入砂锅中,开大火煮,煮开约四至五分钟(花甲全部张口)即可;

家常菜谱|花甲粉丝

撒上葱花即可开吃。

美味可口的花甲粉丝做好啦!

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