2010年，我在家全职照顾在上高中的儿子，大嫂兴冲冲的给我来了一个电话，说职业学院食堂的可以对外包租档口，问我有没有兴趣去看一下，反正孩子马上快毕业了，我也要找事做，我说哪天我过去看看。
就这样我误打误撞的，走进了餐饮业。一个没有任何从业经验和零基础的小白，凭一腔热血和边做边学的信心。
我请了一个炒菜的师傅，最先师傅么样说我就么样做，有一个星期左右的时间后，我边观察学生吃饭后，桌上和碗里还剩下来什么食物，边在学生点菜的时候问他们要求什么样的口味，和菜的配比。
我发现学生食堂面对的是一群孩子，这个消费群体有他的特殊性，孩子们普遍的都不喜欢菜里面放生姜，大蒜和葱。师傅说不放菜的味道不好，我说顾客是上帝，给他们说清楚，他们说不放我们就不放，就这样上十年来，我们炒菜不管哪个师傅来做，我都不允许他们放。
其实和孩子们打交道，我觉得整个人都年轻些，他们的朝气蓬勃和阳光灿烂，无时无刻都让你有种向上的活力。
但是餐饮业是个工作环境和条件都很不好的地方，为此我得到了鼻炎，咽炎的职业病。其实从实任何一个职业，都会有职业病。还有一个在学校里面做，你必须承受的压力，就是学校里面的任何一个职工都会有种想压你一筹的感觉，以及你在学校里面做要有超强的耐力，时间长，每天都是十几个小时，而且你必须还要在放假的时候候得住。如果把握不好，在学校赚的点钱就会不够花。
都说人不会赚到认知以外的钱，我不晓得我这算不算认知以外的。现在食堂的承包人换了，通过对两轮公司和经理的对比。我觉得跟一个好的领导和有前途的团队，即使赚的钱少一些，但是做事开心就好。也许是我个人感觉。
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