熟食店都有哪些熟食 做熟食生意有什么窍门

熟食店都有哪些熟食(做熟食生意有什么窍门)目录:1、十八子熟食线肉制作过程。2、卤鸡货制作过程调汤和药料配置。3、麻辣鸭货配比调汤制作过程。4、十八子熟食麻辣素菜和麻辣鸭汤肚制作。5、松花肉卷。6、风干肠和麻辣风干肠。7、十八子熟食金丝委和

目录:

1、十八子熟食线肉制作过程。

2、卤鸡货制作过程调汤和药料配置。

3、麻辣鸭货配比调汤制作过程。

4、十八子熟食麻辣素菜和麻辣鸭汤肚制作。

5、松花肉卷。

6、风干肠和麻辣风干肠。

7、十八子熟食金丝委和东北大千子。

8、十八子熟食盐水猪肝、肉皮冻、鸡汤干豆腐9、十八子熟食酱牛肉、牛肉焖子、猪头焖子制作。

10、十八子熟食里道斯红肠。

11、十八子然食儿童肠。

12、肉皮肠、肉花肠、松花肠。

13、十八子熟食松仁小肚、老板肚。

14、十八子熟食肉粉肠。

15、十八子熟食炸肉丸子。

16、十八子熟食香熏猪肚香熏大肠。

17、辣椒油和料油和牛肉拌料。

18、十八子熟食老汤的处理。

19、十八子熟食对外加工收费表和灌肠的注意事项。

20、十八子熟食煮制时间参考表。

21、十八子特色烤鹅。

十八子加盟店价值万元的熟食技术配方,全部限时分享,别错过了

卤鸡货制作过程调汤和药料配置:

直径50公分大桶,上下配两个帘箅子。

老汤的制作:大桶加入100斤水,放入猪后腿骨10斤,五花肉3斤,猪皮3斤,蛋鸡两只,鸡骨架4斤,鸡油2斤,大火烧开转小火1小时,这期间要不断打沫,盖上桶盖小火烧5-10小时,(煮时一定要加盖防止老汤蒸发),老汤煮好后加入100斤水。

药料包的配比:丁香6克,肉寇6克,香果8克,香子4克,白寇12克,肉桂60克,香叶6克,辛夷12克, 栀子8克,陈皮24克,白芷56克,砂仁12克,草寇20克,甘草8克,大茴香44克,草果8克,八角12克,木香16克,桂枝28克,良姜16克,荜拔4克,青果8克,将所有药料用纱布包好备用(备注将所有药料粉碎装入纱布)

调色料:糖色(实际操作可以看到),红曲米粉,酱肉护色剂。

做货过程:首先将准备好的老汤放入配好药料包,上火烧开 20分钟,倒入糖色,加入盐,鸡精,白糖,把调好的老汤烧开后开始下货,先下三黄鸡,中火煮20分钟后再下鸡腿,鸡爪,鸡翅,鸡胗,鸡肝,鸡头,鸡脖,在煮5分钟同时调

味(浓缩鲜香粉,味精,乙基麦芽酚)

调色(红曲米粉,酱肉护色剂3:1)大火烧开关火,焖1小时。

十八子加盟店价值万元的熟食技术配方,全部限时分享,别错过了

十八子加盟店价值万元的熟食技术配方,全部限时分享,别错过了

十八子加盟店价值万元的熟食技术配方,全部限时分享,别错过了

十八子加盟店价值万元的熟食技术配方,全部限时分享,别错过了

【版权声明】叽叽歪歪吧提醒您:请在浏览本网站关于《熟食店都有哪些熟食 做熟食生意有什么窍门》信息时,请您务必阅读并理解本声明。本站部分内容以及图片来源于商家投稿和网络转载,如网站发布的有关的信息侵犯到您的权益,请及时与我们取得联系,邮箱:20451 17252#qq。com,我们会尊重您的决定并当天作出删除处理。

(0)
上一篇 2022年4月29日 16:35:04
下一篇 2022年4月29日 16:55:04

相关推荐

  • 如何提升网站的排名(网站seo如何做好优化)

    如何提升网站的排名(网站seo如何做好优化)在做SEO的过程中,我们总是在围绕内容打转,但很长一段时间里,如果你的企业网站类型是内容稀缺型,比如:很难有行业资讯与专业内容分享,我们就没有办法持续性的输出内容。因此,对于一些SEO从业者来讲,

    2022年2月21日
    7
  • 沐浴露什么牌子好(男士沐浴露什么牌子好)

    沐浴露什么牌子好(男士沐浴露什么牌子好)根据我们调查,现在18岁以上的男生基本上都不怎么用超市里购买的大众沐浴露了,对于沐浴露这种日用品,他们往往追求功效齐全的,并且能够彰显特立独行的所以男生对于男士沐浴露的挑选也是很挑剔的,不过男生很容易

    2022年2月18日 生活小知识
    25
  • 网络带宽计算方法 网速转换计算器

    网络带宽计算方法(网速转换计算器)昨天一亲戚问我有没有什么好的300M家庭带宽,他想过年前换了家里的宽带当时我的表情是这样的。。。平时家里就两个老人家,怎么用得了300M带宽?原来前几天宽带运营商做客户回访,跟他们说儿孙都回家过年,人多上网

    2022年3月31日
    17
  • 戴尔笔记本蓝屏 dell笔记本启动蓝屏

    戴尔笔记本蓝屏(dell笔记本启动蓝屏)目前尚不清楚还有哪些型号的设备受到了影响,但戴尔方面似乎已经从官网撤下了有问题的 BIOS 固件更新链接。为解决问题,该网友给出的唯一可行的解决方案是将 BIOS 降级至较早的版本。如果你也不幸中招,

    2022年4月18日
    2
  • 微信能否选择性删除聊天记录(微信聊天记录怎样彻底删除)

    微信能否选择性删除聊天记录(微信聊天记录怎样彻底删除)我们平时用聊天的时候,很多人都以为把会话框给删掉,聊天记录就会被删除了,但是你知道该如何彻底清空聊天记录呢?今天就来告诉大家。普通删除大家在删除聊天记录时,都是在消息列表中找到对话框,然

    2022年2月23日 生活小知识
    34
  • 怎么才能查看对方微信聊天记录 查老婆和别人的微信聊天记录

    怎么才能查看对方微信聊天记录(查老婆和别人的微信聊天记录)那天上网,无意中学到了一个查聊天记录的方法。哈哈,查聊天记录原来这么简单。即使你删了也能被查到。我在自己的上试了试,还果真查到了。于是,我就想查查老公的聊天记录。前些年,我特别爱翻看

    2022年3月21日 生活小知识
    19
  • 女人的钱最好赚 科技苑养鱼

    女人的钱最好赚(科技苑养鱼)去年看淘宝直播在同一个时间内买了好多护肤品,精华就买了好多。今天翻一下发现我居然还有四瓶没有用。更不要说什么面霜呀,水呀,水有七八瓶,洗面奶有七瓶。这是要放着过期的节奏呀。用了那么多也没有感觉出什么效果出来呢。

    2022年4月14日
    4
  • 微信登录不上怎么办手机号换了(手机号已被其他微信号绑定怎么办)

    微信登录不上怎么办手机号换了(手机号已被其他微信号绑定怎么办)更换了手机号码,你的还能正常使用吗?记住一个设置就行了!在互联网时代,随着一些新事物的出现,人们的日常生活,变得越来越便利了,智能手机成为一种必需品,而说起,大家应该都知道,作为

    2022年2月21日 生活小知识
    23
  • 高一军训口号(高中军训的目的)

    高一军训口号(高中军训的目的)秋风劲吹之时,吕中学子身着戎装英姿飒爽;殷殷期盼之中,响亮口号震彻凤山之巅。军纪如铁,意志如钢。迈着整齐步伐,操场处处呈现青春风采;唱响嘹亮口号,学子个个彰显满腔豪情。军训已经开始,收起开学伊始的青涩,同学们用

    2022年3月8日 生活小知识
    16
  • 手机外屏怎么换(手机换外屏风险大吗)

    手机外屏怎么换(手机换外屏风险大吗)使用手机最怕的就是摔碎屏,因为屏幕损坏维修成本是非常高,虽然你会贴保护膜、戴保护壳,但是总会有意外发生。最近这几天锋哥用的 iPhone 一觉醒来屏幕左上角绿了一块,不知道它在暗示我什么。平时也没摔过,不

    2022年2月8日 生活小知识
    12

发表回复

登录后才能评论