奶茶品牌排行榜10强 国内奶茶品牌

正所谓好事不出门,坏事传千里。2021年12月,网红奶茶品牌茶颜悦色的“人设”崩塌了。起因是有员工在公司群里吐槽:到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元。

此事引发激烈讨论,创始人吕良与妻子甚至下场与员工直接对线,并动辄打电话辞退。事后官方发布道歉信进行情况说明,但网友并不买账,认为公司亏钱是战略失误,不应由员工买单。

2021中国茶饮十大品牌:茶颜悦色排第五,榜首估值高达600亿元

公开资料显示:茶颜悦色成立已有8年,从门店设计到奶茶包装,走的都是古典中国风,“声声乌龙”“纤纤马卡龙”“凤栖绿桂”等命名充满诗意。在某种程度上,它已成为长沙的美食名片。这得益其单城密集开店模式,在中心商圈以及人流量密集处开出近500家门店,渗透到城市的每个角落。

不过这也是一把双刃剑,一旦客流量减少,饱和式开店就成为巨大的资源浪费。继年初、7月底之后,茶颜悦色在11月时进行今年第三次集中临时闭店。87家门店大部分位于长沙,这也意味着公司直接少了近15%的收入来源。据悉,相较高峰期其业绩下滑超过50%,每月亏损2000万元。

2021中国茶饮十大品牌:茶颜悦色排第五,榜首估值高达600亿元

茶颜悦色在尝试走出去。去年12月进入武汉,因开业排队8小时上了热搜。今年4月在深圳开出快闪店,共有4万人参与排队,催生的黄牛代购高达200元一杯。目前还在株洲、岳阳、浏阳开店,明年将走进湖南更多的城市。

但想要复制长沙的成功经验并非易事,而且茶颜悦色还要面临激烈的市场竞争,比如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城,正在蚕食其大本营的市场份额。这一次的口水仗,不仅暴露出管理和组织能力方面的问题,还给外界、消费者留下了负面印象。如何扭转口碑,还有待时间观察。

2021中国茶饮十大品牌:茶颜悦色排第五,榜首估值高达600亿元

中国茶饮行业的竞争日趋白热化,“十店九亏”并不只是调侃。公开数据显示,截至去年11月底,停止营业的茶饮企业超过13万家,占行业总数的43%。不过大浪淘沙之下,依旧涌现出书亦烧仙草、7分甜、沪上阿姨等特色茶饮。而红餐网发布的《2021中国茶饮十大品牌》,无疑是观察行业的一个窗口。

排在榜单5-10位的依次是茶颜悦色、1點點、茶百道、古茗、甜啦啦和新时沏。其中,茶百道、新时沏是今年新上榜的品牌。作为主攻下沉市场的茶饮品牌,甜啦啦从安徽蚌埠起家,6年时间已开出超5400家门店,遍布全国28个省份、108个城市,每年服务顾客超2亿人次。

排名第四的coco都可,97年创立于台湾地区,07年进入内地市场,目前门店数量已经超过4000家。他们将茶叶和小料的原料健康化升级,凭借着“奶茶三兄弟”“鲜百香双响炮”“鲜芋青稞牛奶”圈粉。

2021中国茶饮十大品牌:茶颜悦色排第五,榜首估值高达600亿元

新式茶饮三巨头已经形成。蜜雪冰城排名第三,这是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁企业,成立已有24年。去年6月,其门店达到1万家。而到了今年10月,这一数字突破了2万家。也就是说,仅仅一年多时间就完成此前二十年的开店总量,速度之快令人咋舌。

排名第二的奈雪的茶,凭借“高端茶饮+欧包”模式加日系小清新店面装修风格,俘获众多年轻人的心,目前已在全国80多个城市开出700多家门店。今年6月份,成为第一家上市的新式茶饮公司。不过仍未能实现盈利,过去三年净亏损分别为6972.9万元、3968.0万元、2.03亿元。

喜茶(HEYTEA)稳居第一,品牌指数978.6。根据第三方机构灼识咨询数据显示,以2020年零售消费总值计算,它在中国高端现制茶饮市场排名第一,市场份额达到27.7%,领先于奈雪(18.9%)。

今年7月,该品牌完成新一轮5亿美元的融资,投后估值高达600亿元。目前已开出800多家门店,并进行一系列业务扩展,包括推出果汁茶、乳茶、柠檬茶等瓶装饮料,投资精品咖啡“Seesaw”、柠檬茶品牌“王柠”、分子果汁品牌“野萃山”等,寻求第二增长曲线。

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