河虾和海虾的区别图片在哪里(盐田虾与海虾的区别)

河虾和海虾的区别图片在哪里(盐田虾与海虾的区别)海边人有句老话:“煮蟹不放盐,做虾不放水”,这样做出的大虾味道比白灼虾还要好,虾肉鲜嫩无腥味。说到大虾,是大家所喜欢的美食,被吃货们认为是“食中之宝”,因为它含有丰富的蛋白质,营养价值极高,其

海边人有句老话:“煮蟹不放盐,做虾不放水”,这样做出的大虾味道比白灼虾还要好,虾肉鲜嫩无腥味。说到大虾,是大家所喜欢的美食,被吃货们认为是“食中之宝”,因为它含有丰富的蛋白质,营养价值极高,其肉质和鱼肉一样松软、易消化,而且没有腥味和骨刺,同时含有丰富的钙、磷、铁、镁等丰人体需要的微量元素,对于心脏和血管具有一定的保护作用。

一样是大虾,“河虾”和“海虾”究竟有啥不同?知道以后别瞎买了

大虾的烹饪方法也是多种多样的,比较经典的做法有白灼大虾,这种做法最大限度的保留了大虾的原汁原味;油焖大虾则色香味俱全的体现大虾的鲜美,闻着味道都叫人垂涎欲滴;当然还有干锅虾、葱烧大虾、干炸虾、香辣虾、竹筒虾、节瓜虾、开边虾等做法,每种做法都体现了大虾不同的风味。

一样是大虾,“河虾”和“海虾”究竟有啥不同?知道以后别瞎买了

大虾好吃又营养,但是有些人吃了一辈子大虾,竟然还分不清自己吃的到底是河虾还是海虾,那么一样是大虾,“河虾”和“海虾”究竟有啥不同?知道以后别瞎买了,我们一起来看一下。

一样是大虾,“河虾”和“海虾”究竟有啥不同?知道以后别瞎买了

一、生存环境不同

顾名思义二者的生存环境肯定不一样,河虾当然要生活在江河湖泊里,或者是淡水的水库、小溪、池塘里;而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科,外形则极为相似,但是个头和价格却相差甚远。

海虾主要是白虾,我们在海鲜市场见到的基围虾、对虾、九节虾、明虾都属于海虾,这些虾有个普遍特点:那就是个头大,一般可以达到15~24厘米,外壳薄但是比较硬,虾壳上一般有略微微红或蓝色的小斑点,虾体白色透明,因其常年生活在海里其肉质的含碘量要比河虾高,而且受污染少,品质比较好。

一样是大虾,“河虾”和“海虾”究竟有啥不同?知道以后别瞎买了

河虾主要是青虾,我们在海鲜市场见到的青虾、草虾等都属于河虾,这些虾有个普遍的特点:个头都比较小,一般长到8~15厘米,相对于海虾而言,整体呈青色,虾壳上带有棕色斑纹,外壳比较软,但是钙元素比较高,因为河水容易受到污染,所以河虾的品质也会受到影响。

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二、营养上来说

无论是河虾还是海虾,都含有丰富的蛋白质、维生素、脂类和多种人体必需的微量元素,所以二者的营养基本差不多,唯一有区别的是河虾含钙量高,而海虾含碘量高。

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三、口感不同

河虾和海虾最大的不同就是在口感上,河虾肉质比较软,味道也很鲜美,但是肉质没有海虾那么的筋道紧实,口感上也会差许多,而海虾的肉质更加Q弹有韧劲,味道也是格外的鲜美,所以河虾不如海虾的口感好,自然而言海虾的价格肯定要比河虾贵。

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爱吃大虾要留意了,居然分河虾和海虾,综上所述,差别很大,海虾总体优势大于河虾,但是海虾也有一个最大的缺点,那就是海虾更腥一点,看后赶紧告诉家人,早知道早受益。爱吃虾的你知道这些吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

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