电压力锅菜谱(汉初十八功臣结局)

压力锅大家都很熟悉了，不过电压力锅相信很多人没有用过，它不但有着压力锅的功能，还能够充当电饭煲和焖烧锅，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨、样样精通;米饭、粥汤、猪牛羊肉、鸡鸭、鱼、骨头蹄筋、蛋糕、宝宝食品......，样样出色。

下面小编就来为大家介绍12种利用电压力锅做美食的方法

1、无水蘑菇红烧肉的做法

用料： 猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙(15g)，料酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml)。

做法： 将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆

主料： 五花肉两斤、土豆两个

配料： 大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法： 将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟-20分钟左右。

3、番茄牛腩

主料： 牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料： 番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程： 首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

4、蒸地瓜

主料： 地瓜1斤

配料： 水100ML

方法： 将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

5、排骨煲仔饭

主料： 排骨(精排)500克，大米300克

配料： 精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法： 将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子

用料： 鸡脖子八根

配料： 姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法： 鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

7、西红柿鸡蛋汤

主料： 鸡蛋2个、柿子1个

配料： 盐少许、味精少许、香油少许

方法： 将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

8、天下第一鲜

主料： 鲫鱼、羊肉片

配料： 鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法： 先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤)，少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25-35分钟，工作时间根据食物多少而定

9、油焖尖椒

主料： 尖椒、鸡蛋、肉馅

配料： 糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法： 将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

10、小鸡炖磨菇

主料： 小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料： 盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法： 小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟-20分钟左右

11、农家菜

主料： 排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料： 盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法： 首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。

注：20分钟左右根据量而定。

12、猪肉煲仔饭

主料： 生猪肉300克，大米500克(因人数变)

配料： 精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法： 将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。