储油罐设计规范(炸薯条用裹面粉还是淀粉)

储油罐设计规范(炸薯条用裹面粉还是淀粉)自制肯德基薯条原材料土豆去皮切成均匀的条冲洗一下冷水入锅煮开一两分钟后关火,约煮到六成熟即可冷水过凉,然后用厨房纸擦干水分,放入冰箱冷冻室冷冻24小时轻轻摔几下,土豆条就散开了每一条都均匀裹上面粉,用

自制肯德基薯条

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

原材料

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

土豆去皮切成均匀的条

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冲洗一下

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冷水入锅煮开一两分钟后关火,约煮到六成熟即可

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

冷水过凉,然后用厨房纸擦干水分,放入冰箱冷冻室冷冻24小时

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

轻轻摔几下,土豆条就散开了

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

每一条都均匀裹上面粉,用淀粉也可以,自我感觉用面粉好些

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油温六成热加入土豆条大火炸

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炸到金黄出锅

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成品。煮土豆的时候可以加点盐,煮出来的土豆比较硬。炸的时候一定要用大火,土豆条一定要放入冷冻室冷冻,炸薯条的秘诀就是土豆要足够凉,油温要足够热。

自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

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