干鱿鱼怎么泡发(干鱿鱼怎么做好吃又简单)

干鱿鱼怎么泡发(干鱿鱼怎么做好吃又简单)干鱿鱼泡发有技巧,教你正确方法,鱿鱼新鲜不发硬!鱿鱼算是一样十分常见的食材,但是味道和口感都是很优秀的,尤其是到了夏天,烧烤类的食材里,最不能少的就是烤鱿鱼。而且鱿鱼的制作方法也不止是烧烤这一种,无论

干鱿鱼泡发有技巧,教你正确方法,鱿鱼新鲜不发硬!

鱿鱼算是一样十分常见的食材,但是味道和口感都是很优秀的,尤其是到了夏天,烧烤类的食材里,最不能少的就是烤鱿鱼。而且鱿鱼的制作方法也不止是烧烤这一种,无论是凉拌还是炒制都是很好的选择。但是想要买到新鲜的鱿鱼却不是一件简单的事情,所以一般我都是直接购买干鱿鱼。

干鱿鱼泡发有技巧,教你正确方法,鱿鱼新鲜不发硬

干鱿鱼的味道和口感也是很好的,而且还更加容易保存,主要还是因为之前家里备年货的时候。买上了很多的干鱿鱼,所以就在考虑,怎么样才能制作出美味的干鱿鱼,但是制作鱿鱼的时候。最不能少的一个重要步骤,就是将干鱿鱼进行泡发,只有将干鱿鱼泡发得彻底,之后才能制作出美味又好吃的鱿鱼。

干鱿鱼泡发有技巧,教你正确方法,鱿鱼新鲜不发硬

泡发干鱿鱼的小技巧

小技巧1:需要先使用清水进行冲洗

因为买回来的干鱿鱼,也是经过了晒干的处理,所以表面的杂质之类的东西,还是会有残留的。所以在泡发之前,一定要将干鱿鱼进行清洗,尽可能将干鱿鱼表面的杂质的灰尘都冲掉。

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小技巧2:需要先使用清水进行浸泡

很多人也都是将干鱿鱼放进清水中进行浸泡,但是最后的结果还是有些不太好,因为总是不能很好地将干鱿鱼泡发彻底。这其实也是正常的,因为需要第二次的浸泡,但是第一次就比较简单,只需要将清洗好的干鱿鱼,放进清水中浸泡2个小时左右即可。

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小技巧3:需要加上食用碱进行浸泡

这就是将干鱿鱼浸泡彻底最重要的一步,需要将之前处理的鱿鱼,再次放进加进食用碱的水中。进行3个小时左右的时间进行浸泡,这样子处理之后的干鱿鱼不仅新鲜还不发硬。

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